Tendances 

La folie bowl

Nouveau petit déjeuner by Adagio - Le Bar à Bowls

Avis aux adeptes du « manger sain », LA tendance healthy food qui nous fait tous saliver tient en 1 mot comme en 1 plat : « bowl » ou bol en français.
La recette du succès, à découvrir sans modération…

Inspirez-vous des cuisines du monde

Bobun vietnamien, chirashi japonais, poke hawaïen… à l’ère de la mondialisation et du mix des influences, on dit merci à toutes ces cultures d’ailleurs de nous initier à une nouvelle façon de se nourrir : l’art du bien manger dans un bol. Le principe ? On associe en un plat unique, tous les ingrédients nécessaires à un repas équilibré. Et on réveille ses papilles autant que sa créativité, tant les recettes sont infinies. Résultat, un melting pot de saveurs, riche, goûtu et 100% instagrammable !

Mixez les saveurs en un repas équilibré

A chacun ses goûts, à chacun ses bols. Si la tendance hawaïenne veut que l’on privilégie le poisson cru en cubes marinés, de nombreuses variantes sont possibles à base d’œufs ou encore de viande. Une seule règle : les aliments doivent se compléter, être proportionnés et joliment présentés. La formule magique ? Une base de céréales (riz, quinoa, avoine… environ 60g) + une portion de protéines (lentilles, œufs, fromage, tofu…) + un mix de légumes crus et cuits + quelques noix ou croutons. Le tout subtilement assaisonné d’une vinaigrette, une émulsion au yaourt ou encore une sauce soja.

Le principe du bowl est parfait pour un petit déjeuner gourmand et équilibré

Ajoutez une dose de praticité

Beaucoup d’entre nous dînons devant la télé, on comprend vite l’autre avantage de cette nouvelle approche culinaire… Finis la trinité « entrée-plat-dessert », la vaisselle qui va avec, et les allers-retours en cuisine.  Plus de contraintes, on se pose tranquillement et on profite, en solo, en famille ou avec des amis, devant ou derrière le poste mais en disant adieu à la junk food.

Granola

Testez  la Manufacture Gourmande, exercez-vous dans votre aparthotel Adagio ou chez vous !

Chez Adagio, comme on aime autant les tendances que les bonnes choses, le nouveau petit déjeuner La Manufacture Gourmande (lire l’articlevous propose des bols à confectionner en version granola. Et pour tester vos talents dans la cuisine équipée de votre aparthotel ou chez vous, on vous partage ci-dessous nos coups de cœur bowl friendly. A vous de jouer !

BEST OF ADAGIO

Le blog : https://www.flair.be/fr/lifestyle/recettes/10-recettes-de-buddha-bowl-reperees-sur-pinterest/ [ Le meilleur des recettes Pinterest pour tous les goûts ]

Le livre : Bouddha Bol, Thomas Clouet et Dr Jean-Michel Cohen, éd. Flammarion
[ 80 recettes faciles, adoubées et proportionnées par un médecin nutritionniste ]

Le site : https://www.dearmuesli.com/
[ La start-up du granola qui vous aide à concocter des recettes sur-mesure, réalise vos mélanges et vous livre ! ]

Crédits photos : © Abaca Corporate/Giuliano Ottaviani
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